12月後半にリリースされた新作
トロトロもつ煮
下仁田からの帰り途中に味噌の巽やさんへ
2025.12.30
埼玉県毛呂山町
【蔵仕込味噌らぁめん 味噌の巽や】
下仁田からの帰り道。
……小腹は、もしかして空いてないw
でも年内にどうしても食べておきたかった、
巽やさんの新作「もつ煮」に吸い寄せられて、つい寄り道。
ここ、完全に通り道だから仕方ない🤣ww
どうやら若干のレギュレーション変更も入った様子。
ラーメンに添えられるよう、定食スタイルから
単品・丼展開になるとか⁉️
2025.12.30
埼玉県毛呂山町
【蔵仕込味噌らぁめん 味噌の巽や】
年末・食べ納めシリーズも、いよいよラスト2。
今年は色々とお世話になった
巽やさんのマスター、そしてシゲさん🙏
下仁田帰りで、
なぜかもうお腹いっぱい……なはずなのに、
仮称）トロトロもつ煮味丼ミニ(特盛)
うわぉー！❤️
これ見た瞬間、食欲スイッチ一気にオン！w
＼ 年末、心と胃袋が整う一杯 ／
2025.12.30
埼玉県毛呂山町
【蔵仕込味噌らぁめん 味噌の巽や】
下仁田町の氷瀑めぐりからの帰り道。
下道で走ると、なぜか必然的に毛呂山を通過する仕組み…？
年内にどうしても食べておきたかった、
先週リリースされたばかりの最新作。
トロトロもつ煮。
初回は定食スタートだったものの、
認知が追いつかず、今後は単品や丼へリニューアル予定とか⁉️
ということで、狭間の“かわたれ時”に、
先取りで丼仕様をいただきました。
● トロトロもつ煮ミニ（特盛）
まるで小ライス特盛をごそっと押し込んだような、
みっちり詰まったご飯の上に、
トロトロのもつ煮がドーーン！
途中、かつ丼を食べていて正直お腹はいっぱい……
だったはずなのに、
このビジュアルを前にすると、
なぜかお腹が空いてくる不思議。
さすが巽やさん。
味噌屋ならではの本気の味噌煮込み。
トロトロの至福。
途中で生卵の黄身を落として、
混ぜ合わせると一気にマイルド。
今日は控えめにミニ丼でお願いしたけど、
普通に後悔するレベル🤣ww
単品で頼んでラーメンにセルフONも良さそうだし、
でもやっぱり……オン・ザ・ごはんが最強かな。
巽やさんが年末に投入してきた、新たな名物。
トロトロもつ煮。
シゲさん、お忙しい中での対応ありがとうございました！
2026年の展開が、今から楽しみです。
―――
今年一年、本当にお世話になりました。
いろいろあった年でしたが、
巽やさんに来るたび、気持ちが整って
「今」を取り戻せた気がしています。
心から感謝。
来年も、また美味しい一杯を楽しみにしています。
2025.12.30
埼玉県毛呂山町
【蔵仕込味噌らぁめん 味噌の巽や】
トロトロもつ煮丼ミニ（特盛）
湯気、艶、重量感。
ご飯みっちり、
その上にもつ煮ドーーン！
味噌屋本気の味噌煮込み。
箸を入れた瞬間、
トロトロ崩壊。
年末に投入された、新たな名物。
2026年が、もう楽しみになる一杯。
2025.12.30
— ダー岩井のツーリング写真館 (@Tadaiwai) December 31, 2025
埼玉県毛呂山町
【蔵仕込味噌らぁめん 味噌の巽や】
トロトロもつ煮丼ミニ（特盛）
湯気、艶、重量感。
ご飯みっちり、
その上にもつ煮ドーーン！
味噌屋本気の味噌煮込み。
箸を入れた瞬間、
トロトロ崩壊。
年末に投入された、新たな名物。
2026年が、もう楽しみになる一杯。 https://t.co/cNiXGwjXUP pic.twitter.com/I4EZSOsVTF
マスター、こちらこそお疲れ様でした🙇
下仁田の後でも、あれは別腹でした🤣
美味いんだから仕方ないですよねw
本当に、今年はいろいろありましたが、
こうして戻ってこれたのは、
理をもって話してくださり、受け入れてくださった
マスターのお陰だと思っています。
あのカウンター席から眺めた、
壁に並ぶ限定メニューの数々。
またそこに座って食べられることに、あらためて感謝でした。
御縁は大切に、無理せず、自然体で。
来年も、美味しい時間を楽しみにしています😊
こちらこそ、どうぞよろしくお願いいたします🙏
