2026/1/15 つけそば麺吉開店7周年記念！脂煮干しラーメン「超仏子つばめ(大盛)」-埼玉県入間市

開店７周年記念の４日間の限定メニュー
超仏子つばめとは？！
つけそば麺吉さんへ行ってきました！

2026.1.15
埼玉県入間市
【つけそば麺吉】

今日で7周年の麺吉さん。
そして、今日から8年目へ！🎉

今日から4日間の期間限定メニュー
「超仏子つばめ」

翻訳すると、
「超・背脂つばめ」

……超背脂、だぞ🤭

これはもう、
来ちゃったー！🍜✨

20:43:21

＼背脂は、操る時代へ／ 2026.1.15 埼玉県入間市【つけそば麺吉】麺吉さんで初めて食べた「仏子つばめ」が、2024年9月。新潟のご当地ラーメン、本場・燕背脂ラーメンがどうしても気になって、気づけば新潟県燕市まで行っていました。あれから背脂ラーメンにすっかりハマり、そして迎えた—— 麺吉さん7周年㊗️ 今日から4日間の期間限定で、「超仏子つばめ」として復活！ ⚫︎ 超仏子つばめ(大盛) 《背脂煮干しラーメン🍜》今回の仏子つばめは、背脂が最初からスープに溶けて浮いているタイプではなく、麺の上にどっさり盛られたスタイル。まずはそのまま。最初の一口は、煮干しのふんわりした香りをじっくり味わう。そこから少しずつ、レンゲや箸で背脂をスープへ崩していく。すると、煮干しの香りにコクと甘みがじわっと重なっていく。一気に混ぜないのが楽しい。半分だけ溶かしたゾーン🤭 全部溶かしたゾーン😍 そして最後の背徳ゾーン🤣ww つまりこの仏子つばめ、「どう食べるか」を食べ手に委ねてくれる一杯。最後まで自分のペースで美味しく走り切れる。背脂を操れるのが、最大の魅力かもしれません。超背脂＝重たい、じゃない。これは—— 遊べる燕系。これだね😋👍

00:01:31

2026.1.15 埼玉県入間市【つけそば麺吉】今日から4日間の期間限定！ ⚫︎ 超仏子つばめ（大盛）《背脂煮干しラーメン🍜》 7周年記念の一杯。背脂、主役。 pic.x.com/Ui0xcivviu

00:11:25

＼見た目は背徳、中身は理性／ 2026.1.15 埼玉県入間市【つけそば麺吉】麺吉さんの7周年記念！今日から4日間の期間限定！ ⚫︎ 超仏子つばめ（大盛）《背脂煮干しラーメン🍜》ライス特盛、野菜、鶏皮🈂️ トッピングは、チャーシュー、フライドオニオン、バラのり、そして今回の主役・背脂🤎 うずら卵に味玉、刻み玉ねぎ。燕系（燕三条背脂ラーメン）の王道構成。長ネギじゃなく玉ねぎなのが、燕系らしさそのもの。背脂のコクと甘み、煮干しの香り、玉ねぎのシャキッとした辛味。なるほどー！「超背脂」でも重くなりすぎない。新潟で庶民に愛され続けてきた理由が、よく分かる構成。見た目は背徳、でも中身は理性的。w さらに、辛味噌・生姜・ニンニクは無料トッピングでお好みで味変。個人的には、辛味噌を野菜に混ぜると、ご飯がめちゃくちゃすすむ。そして最後はライスを背脂の背徳ゾーンへドボン。背脂のプニプニ食感 × ライス。至福のフィニッシュ！自家製鶏油の副産物、鶏皮のから揚げもサービスでゲット🙏 ライス特盛＋炒め野菜トッピングで、満腹感をしっかり底上げ。 7周年の節目にふさわしい、麺吉さんのこだわりが詰まったしっかり満たされる一杯でした。

08:08:46

2026.1.15 埼玉県入間市【つけそば麺吉】 7周年記念・期間限定！ ⚫︎ 超仏子つばめ（大盛）《背脂煮干しラーメン🍜》ライス特盛、野菜、鶏皮🈂️ 崩して、混ぜて。煮干しの香りが立って、背脂が追いかけてくる。そして最後は、背徳ゾーンへ一直線🤣ww

2026.1.15
埼玉県入間市
【つけそば麺吉】

7周年記念・期間限定！

⚫︎ 超仏子つばめ（大盛）
《背脂煮干しラーメン🍜》
ライス特盛、野菜、鶏皮🈂️

崩して、混ぜて。
煮干しの香りが立って、
背脂が追いかけてくる。

そして最後は、
背徳ゾーンへ一直線🤣ww https://t.co/fcn6gPmXtY pic.twitter.com/JHjQU90yob
— ダー岩井のツーリング写真館 (@Tadaiwai) January 15, 2026